24/05/2019

Słój do fermentacji, przetworów i soków

  Każdy, kto ma działkę lub ogródek, w czasie letniej obfitości owoców szuka pomysłów na przerobienie darów natury. Naturalny sok czy poddanie owoców procesowi fermentacji to sposób na przygotowanie pysznych, domowych specjałów. Słoik do fermentacji owoców będzie tutaj niezbędny.     Sok owocowy   Kto z nas nie pamięta owocowych soków z dzieciństwa, które robiły nam mamy i babcie? Dojrzałe owoce, przesypane cukrem powolutku puszczały sok. Wszyscy domownicy obserwowali ten proces, z niecierpliwością czekając na pyszny domowy syrop. Taki sok, rozcieńczony wodą, zawsze intensywnie pachniał i wyśmienicie smakował.                              Domowe nalewki i wino   Domowe nalewki czy wino mają zupełnie inny smak niż podobne produkty kupowane w sklepach. Są dużo bardziej aromatyczne, pełne intensywnego, owocowego smaku oraz mają piękną, nasyconą barwę. Takie napitki pozwalają także na wykorzystanie indywidualnych receptur. Wybrane mieszanki owoców, dodanie ziół, miodu, określonych „tajemnych” dodatków, czynią te produkty wyjątkowymi. Któż z nas nie wspomina z sentymentem tego typu wyrobów, wykonanych przez bliskie osoby?                 Nowoczesny słój do fermentacji   Słoje fermentacyjne, które można kupić obecnie, mają kilka udoskonaleń. Przede wszystkim jest to nakrętka, która ma dwie funkcje. Kiedy potrzebny jest w niej otwór, wtedy odkręcamy korek na środku. Gdy nie jest on potrzebny, zakręcamy go i mamy szczelne nakrycie słoja. Dodatkowo w zestawie mamy rodzaj uprzęży, dzięki której wygodnie możemy słój przenosić, bez obaw, że pod wpływem ciężaru śliskie szkło wysunie nam się z rąk.     Owocowe szaleństwo   Zrobienie domowych specjałów nie jest trudne. Potrzebujemy świeże i dojrzałe owoce, cukier i określone dodatki, by w prosty sposób przygotować zawartość. A potem, wystarczy uzbroić się w cierpliwość i poczekać na efekty naszej pracy. ADMIN
25/05/2018

Sokownik – 100% soku w soku

Letnia i jesienna obfitość owoców cieszy każdego ogrodnika. Po okresie ciężkiej pracy i systematycznej pielęgnacji roślin, zaczynamy widzieć efekty swojej pracy. Czasem owoców jest tak dużo, że nie nadążamy z ich przerabianiem. Jednym ze sposobów na pyszne i zdrowe przetwory jest nowoczesny sokownik.     Sokownik jest prosty w obsłudze To nie jest trudne w obsłudze urządzenie. Składa się z kilku części wykonanych ze stali szlachetnej, które łatwo jest złożyć razem. Dolny garnek – pierwszy po lewej stronie – jest pojemnikiem na wodę:     Środkowy jest pojemnikiem zbierającym gotowy sok. On także ma zainstalowany wężyk z zaciskiem, dzięki któremu na bieżąco przelewamy sok do przygotowanych wcześniej pojemników lub naczyń.     Górny garnek ze szklaną pokrywą – na zdjęciu po prawej stronie –  jest pojemnikiem na owoce. To z niego, podczas działania pary wodnej, sok przez dziurkowane dno spłynie do środkowego pojemnika (pojemnik po lewej stronie na zdjęciu). Jakość sokownika a jakość soku Stal szlachetna jest higieniczna, łatwa do mycia i bardzo trwała. Takie naczynia nie odkształcają się i są szczelne. To gwarantuje, że proces pozyskania soku jest efektywny i trwa możliwie krótko.   Ważną informacją jest to, że sokownik można używać na każdym typie kuchenek. To oznacza także, że sok można przygotować w domu, ale również na kuchence w altanie na działce, by go od razu spożyć. Nie ma lepszych i smaczniejszych sposobów na ugaszenie pragnienia latem, niż napoje na bazie prawdziwych soków 100%. Soki owocowe z dodatkami Jeśli uprawiasz zioła, nie zapomnij, że można je dodać do partii przerabianych owoców i w ten sposób wzbogacić smak soku. Jabłko z miętą będzie orzeźwiające, a mieszanie różnych owoców da nam zaskakujące bogactwem smaków wieloowocowe soki. Warto poeksperymentować, by cieszyć się pełnią letnich i jesiennych owocowych przysmaków. Także dzięki wekowaniu soków, najintensywniejsze smaki lata zostaną z nami w długie, zimowe […]